Sushiguen Menu

Sushi enrolado com Arroz por fora recheado de Salmão Chileno batido - 8 unidades

Sushi enrolado com Arroz por fora recheado da Pele do Salmão marinado e grelhado servido macio regado com molho Tarê - 8 unidades

Gengibre laminado curtido no vinagre

Sushi enrolado com Arroz por fora recheado com peixe Carapau temperado com Gengibre e Cebolinha (ou Ume e Shisso) - 8 unidades

Sushi enrolado com Arroz por fora recheado com parte vermelha do Atum batido - 8 unidades

Sushi enrolado em formato de cone com recheio de Enguia de Água Doce grelhada regado com molho Tarê

Sushi enrolado em formato de cone com recheio do peixe Carapau temperado com Gengibre e Cebolinha (ou folha de Shisso e Ume)

ovas de capelin

Sushi enrolado em formato de cone com recheio de Ovas de Capelin e Pepino

Sushi enrolado em formato de cone Vegetariano recheado com Pasta de Flor de Hibisco salgado (Hana ume) , folha de Shisso e Pepino

Sushi enrolado em formato de cone com recheio de Camarão, Pepino e Ovas de Capelin

ovas de salmão

Sushi enrolado em formato de cone com recheio da parte vermelha do Atum Nacional batido

Sushi enrolado em formato de cone com recheio de Salmão Chileno Premium

Salmão premium batido.

Sushi enrolado em formato de cone com Camarão , Pepino e Gergelim

Sushi enrolado em formato de cone com recheio de Pele do Salmão marinado e grelhado servido macio regado com molho Tarê

Sushi enrolado em formato de cone com recheio de Kanikama com Masago (Ovas de Capelin) , Pepino e Gergelim

Sushi enrolado em formato de cone Vegetariano recheado com Soja importada japonesa fermentada

Sushi prensado de Salmon Skin (Pele do Salmão marinado e grelhado servido macio) regado com molho Tarê - 12 unidades.

8 unidades de sushi nobres variados com : Peixes, Ovas, Frutos do Mar e 3 unidades Hosomaki de Salmão

8 Niguiri sushi de Peixes variados do Dia + 3 unidades de Kappa maki

Sushi de Molusco Ártico Hokkigai - por unidade

Sushi de robalo por unidade.

Sushi de Ovas de Peixe Voador - por unidade

Sushi de salmon skin com molho agridoce.

Sushi da parte Vermelha do Atum - por unidade

Sushi de Polvo cozido macio - por unidade

Sushi de Ovas de Bacalhau curtida - por unidade

Sushi de Salmão Chileno Premium - por unidade

Sushi de Enguia de Água Doce grelhadas e regadas como molho Tarê - por unidade

Sushi de Lula fresca servido com Folha de Shisso - por unidade

Sushi de Ovas de Salmão - por unidade

Sushi de Algas Marinhas temperadas em estilo japonês - por unidade

Sushi de Lagostim maçaricado - por unidade

Battera da Pele do Salmão marinado e grelhado servido macio regado com molho Tarê - por unidade

Sushi de ovas de tainha , por unidade.

Sushi de Camarão Rosa - por unidade

Sushi do peixe Carapau - por unidade

Combinado com 18 fatias de Sashimi de peixes variados, 8 unidades de Uramaki, 6 unidades de Hosomaki, 6 unidades de Niguiri sushi e 2 unidades de Battera (sushi prensado de Salmon Skin).

Combinado com 9 fatias de Sashimi de Peixes variados, 4 unidades de Uramaki, 3 unidades de Hosomaki, 3 unidades de Niguiri sushi e 1 unidade de Battera (sushi prensado de Salmon Skin).

4Combinado com 18 fatias de Sashimi, 8 unidades de Uramaki, 6 unidades de Hosomaki e 8 unidades de Niguiri sushi.

Combinado com 30 fatias de Sashimi (inclui Polvo) 8 unidades de Uramaki, 6 unidades de Hosomaki, 8 unidades de Niguiri sushi (inclui Camarão e Lula), 4 sushi de Ovas e 2 unidades de Battera (Sushi prensado de Salmon Skin).

Combinado com 15 fatias de Sashimi (inclui Polvo), 4 unidades de Uramaki, 3 unidades de Hosomaki, 4 unidades de Niguiri sushi (inclui Lula e Camarão), 2 Ovas e 1 unidade de Battera (sushi prensado de Salmon Skin).

(Conserva de gengibre).

15 Sashimis variados, 8 unidades niguiri, 8 uramakis e 6 hossomakis.

Combinado com 9 fatias de Sashimi, 4 unidades de Uramaki, 3 unidades de Hosomaki e 4 unidades de Niguiri sushi.

Combinado com 9 fatias de Sashimi, 4 unidades de Uramaki, 3 unidades de Hosomaki e 4 unidades de Niguiri sushi.

Combinado com 18 fatias de Sashimi, 8 unidades de Uramaki, 6 unidades de Hosomaki e 8 unidades de Niguiri sushi.

(carapau) acompanhado com alho ralado

6 Fatias De Peixes Variados Do Dia , Ovas De Massago, Ovas De Salmão, Enguia De Agua Doce, Sobre Arroz Japones

Gengibre em conserva .

Sopa de Misso com vôngole

Picles japonês. Vegetais em conserva agridoce.

Shimeji salteado na manteiga e shoyu da casa

Gyoza de pernil suíno frito na chapa com 6 unds

Shitake refolgado na manteiga com shoyu da casa

Salada de algas

Porção de Arroz tipo Gohan cozido no vapor

Cogumelo shitake grelhado com sal

Sopa a base de Misso (pasta de Soja fermentada) preparada com caldo à base de Algas marinhas e Cogumelos servida com Tofu em cubos e Cebolinha

40 fatias de peixes variados e Polvo (sujeito a disponibilidade do Dia)

Porção de Sashimi Tradicional do peixe Carapau acompanhado com Alho ralado, Folhas de Shisso e Cebola Roxa laminada;

15 Fatias de peixes variados do dia .

30 fatias de peixes variados (sujeito a disponibilidade do Dia)

Sake tipo josen dry (com adição de álcool em sua fermentação) seco leve, de rotulo suave e delicado. Origem : japão.

Sake seco hakushika josen kuromatsu 1.8l.

Sake futsushu karakuchi kizakura considerado um sake extra seco, é o sake mais vendido do japão em sua categoria 1,8 l.

Refrigerante.

Aroma frutado, agradável e palatável. O sabor suave é proveniente da água de kyoto. Harmoniza com sashimi de peixe branco, salada de frutos do mar, ce.

Refrigerante.

Água 310 ml

Sakê com jeito de vinho branco onde se percebe o sabor de uva branca. Os sakes do tipo junmai não tem adição externa de álcool, 720 ml.

Dose de sake importado ozeki 180 ml. Vendas somente para maiores de 18 anos.

Dose de sake nacional de 180 ml; vendas somente para maiores de 18 anos.

Refrigerante.

Saque nacional azuma kirim nama 740 ml

Sake tipo junmai-shu. Versátil e de fácil harmonização. Sua finalização seca convida ao próximo gole..

Sushi enrolado fino Vegetariano recheado com Conserva de Nabo agridoce. Servido cortado em 6 unidades

Sushi enrolado fino Vegetariano recheado com Pasta de Flor de Hibisco salgado, folha de Shisso e Pepino. Servido cortado em 6 unidades

Porção de Sushi enrolado fino com 6 tipos de recheios nobres: 3 peças de Kaisou Maki (Alga Marinha temperada) 3 peças de Kani Maki (Kanikama e Ovas de Masago) 3 peças de Ebi Maki (Camarão, Gergelim e Pepino) 3 peças de Shake Maki (Salmão) 3 peças de Tobikko Maki (Ovas de Peixe Voador) 3 peças de Tekka Maki (Atum)

Sushi enrolado fino recheado com Bastonetes de Surimi (imitação de Caranguejo), Masago (Ovas de Capelin), Pepino e gergelim. Servido cortado em 6 unidades

Porção de Sushi enrolado fino com 3 tipos de recheios Vegetarianos: 6 peças de Kappa Maki (Pepino, Gergelim), 6 peças de Oshinko Maki (Nabo em Conserva) e 6 peças de Kampyo Maki (Melão d´Água cozido)

Sushi enrolado fino Vegetariano recheado com Soja importada japonesa fermentada e cebolinha. Servido cortado em 6 unidades

Sushi enrolado fino recheado com a parte vermelha do Atum. Servido cortado em 6 unidades

Sushi enrolado fino Vegetariano recheado com Pepino japonês e Gergelim. Servido cortado em 6 unidades

Hosomaki de melão d’água seco em tiras cozido em molho agridoce.

Sushi enrolado fino recheado com Camarão, Masago (Ovas de Capelin) , gergelim e Pepino. Servido cortado em 6 unidades

Futomaki (enrolado grande recheado com tamago, kampyo, horenso, soboro, peixe grelhado, camarão e kanikama).

Hosomaki de ovas de salmão.

Sushi enrolado fino recheado com Salmão Chileno Premium. Servido cortado em 6 unidades

5 fatias de Sashimi de Salmão Chileno Premium

5 fatias de Sashimi de Polvo

5 fatias de Sashimi de Vieira

Macarrão tipo udon servido com caldo a base de algas, cogumelos e shoyu; acompanha cebolinha, kamaboko e flocos de tempura.

Macarrão tipo Udon importado (japonês) servido com caldo a base de Algas, Cogumelos e Shoyu; Acompanha Cebolinha e Massa de peixe (Kamaboko)

MacarMacarrão tipo Udon (nacional) servido com Caldo a base de Algas, Cogumelos e Shoyu. Acompanha Cebolinha e Kamaboko (massa de peixe).

Macarrão tipo udon importado com caldo a base de algas, cogumelos e shoyu; acompanha cebolinha, kamaboko e tempura flakes.

Macarrão tipo udon importado servido com caldo a base de algas, cogumelos e shoyu cobertos com tiras de tofu frito cozido.

Macarrão tipo udon servido com caldo a base de algas, cogumelos e shoyu cobertos com tiras de tofu frito cozido.

Uma cama de Arroz de Sushi coberto com fatias de Atum

Arroz de sushi coberto com fatias de unagui (enguia de água doce)

Cama de arroz coberto de fatias de sashimi, frutos do mar e ovas com omelete japonês.

Uma cama de Arroz de Sushi coberto com fatias de Salmão

Uma “cama” de arroz de Sushi coberto com 14 fatias de Peixes variados, Omelete japonês, Camarão, Pepino fatiado, Raiz de Lótus, Broto de Bambú, Nabo em conserva, Flor de Hibisco e Kamaboko (Massa de Peixe)